.. ist eines meiner Lieblingsdesserts! Es ist wirklich im Handumdrehen zubereitet und kommt immer gut an. Diesmal wollte ich die beiden Mehle mischen und ich muss sagen, das Ergebnis hat mich sehr zufrieden gestellt. "Keksartig" und geschmackvoll, probiert es aus!
Zucker, Salz, Zitronenschale und Öl vermengen. Gut mischen und das Ei hinzufügen. Alles verquirlen und dann die Mehle einarbeiten.
Mit den Händen kneten, bis viele Krümel entstehen. Etwas mehr als die Hälfte der Krümel auf den Boden der Form legen und gut mit den Händen andrücken.
Die Marmelade hinzufügen und mit den restlichen Krümeln bedecken. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Ich habe auch einen Hauch von Puderzucker hinzugefügt.
Eine Schüssel zum Kneten
Die Hände!
Eine Tarteform mit 26 cm Durchmesser
Bleibt bis zu 3 Tage knusprig und gut. Achte darauf, es mit Frischhaltefolie zu versiegeln oder in einen luftdichten Behälter zu legen. Kann außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Italia, Calabria
