Eine einfache, leichte und schmackhafte Quiche, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick im Freien. Knusprig außen und cremig innen, mit einer Füllung aus Spargel, Erbsen und Feta.
Bereite den Teig zu, indem du Mehl, Wasser, Öl und Salz mischst, bis ein glatter Teig entsteht. Bedecke ihn und lasse ihn 30 Minuten ruhen.
In einer Pfanne den Spargel und die Erbschen mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer anbraten.
Gib das Gemüse in eine Schüssel mit dem Ei und dem zerbröselten Feta. Gut vermischen.
Roll den Teig auf Backpapier aus, steche den Boden mit einer Gabel ein, fülle ihn mit der Füllung und klappe die Ränder nach innen.
Backe bei 180° für etwa 30 Minuten oder bis goldbraun.
Pfanne
Backpapier
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Perfekt für den Frühling und ideal für Picknicks oder schnelle Mittagessen.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 310,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,34 |
| davon Zucker (g) | 1,66 |
| Fette (g) | 26,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,04 |
| Proteine (g) | 6,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,4 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
