Kandierte Orange, perfekt zum Dekorieren von Desserts oder als Nachspeise zu Weihnachten, zusammen mit Trockenfrüchten. Die Scheiben können mit geschmolzener Schokolade oder gehackten Pistazien überzogen oder in Kristallzucker gewälzt werden, um sie noch köstlicher zu machen. Ein kleines Juwel, das in der magischsten und duftendsten Zeit des Jahres hergestellt werden kann.
Die Orangen gründlich unter fließendem Wasser waschen. Abtrocknen und dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten und die Orangenscheiben etwa eine halbe Stunde darin kochen, bis der Sirup eingedickt ist.
Abtropfen lassen und gut auf einem Gitter trocknen. Sie können auch den Ofen bei 60 Grad, statisch, verwenden, achten Sie darauf, dass sie nicht zu sehr austrocknen.
Die kandierten Orangen können in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Achtung: Wählen Sie eine vollständig essbare Orange, von der Fruchtfleisch bis zur Schale. Nicht alle Orangen garantieren die Essbarkeit der Schale.
Italia, Calabria
