Es ist ein schmackhaftes und leckeres Abendessen, das eine der besten Kombinationen aller Zeiten in den Mittelpunkt stellt: Kartoffeln und Lachs. Um es zuzubereiten, müssen Sie nur ein paar einfache Schritte befolgen.
1. Waschen und schälen Sie 5 mittelgroße Kartoffeln, dann schneiden Sie sie in ziemlich dünne Scheiben.
2. Brechen Sie in einer Schüssel zwei Eier, gießen Sie ein volles Glas Milch hinzu, fügen Sie Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu. Gut mischen.
3. Fetten Sie eine Auflaufform ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln, und beginnen Sie, die Schichten mit den Kartoffeln und dem zerkleinerten Lachs zu legen.
4. Sobald die Schichten fertig sind, gießen Sie die Milch-Ei-Mischung gleichmäßig darüber.
5. Beenden Sie mit einer guten Menge geriebenem Parmesan auf der Oberfläche der Kartoffeln und backen Sie bei 200 Grad für etwa 35/40 Minuten.
Eine Schüssel
Eine rechteckige Auflaufform
Es kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder in Einzelportionen eingefroren werden.
Ich habe Lachs verwendet, aber es wird auch ein pflanzlicher Bestandteil oder das, was Sie im Kühlschrank haben und nicht verschwenden möchten, gut funktionieren.
Italia, Calabria
