Kichererbsen-Piadine

Name: Kichererbsen-Piadine
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Weizenmehl 00; 100 g Kichererbsenmehl; 1 Einheit Instant-Hefe für herzhafte Kuchen; nach Geschmack Salz; 15 g Natives Olivenöl extra; 100 mL Wasser

@mescolabene

Kategorie: Hauptgerichte

Ein schnelles, leichtes und köstliches Rezept, um hausgemachte Piadine mit zwei Mehlsorten zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 8 Min.Kochen: 8 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Weizenmehl 00100g
Kichererbsenmehl100g
Instant-hefe für herzhafte kuchen1Einheit
Salznach Geschmack
Natives olivenöl extra15g
Wasser100mL

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
In einer Schüssel die beiden Mehlsorten, die Hefe und eine Prise Salz vermischen.
SCHRITT 2 VON 7
Das native Olivenöl extra und das Wasser hinzufügen, dann kneten, bis ein glatter und nicht klebriger Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 7
Den Teig abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 4 VON 7
Den Teig in 4 Kugeln teilen und mit einem Nudelholz ausrollen.
SCHRITT 5 VON 7
Jede Piadina in einer Antihaftpfanne 2 Minuten pro Seite backen.
SCHRITT 6 VON 7
Die Piadine wenden, wenn sich Blasen bilden.
SCHRITT 7 VON 7
Die Piadine nach Belieben füllen, zum Beispiel mit Paprika und Zwiebeln, die in einer Heißluftfritteuse gegart wurden.

Tipps

Schüssel
Antihaftpfanne
Nudelholz

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Du kannst die Füllung der Piadine nach deinem Geschmack anpassen.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	237,07
Kohlenhydrate (g)	39,44
davon Zucker (g)	1,3
Fette (g)	4,96
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,69
Proteine (g)	9,15
Ballaststoffe (g)	3,86
Verkauf (g)	2,84

Proteine
9,15g·16%
Kohlenhydrate
39,44g·69%
Fette
4,96g·9%
Fasern
3,86g·7%