Schwarzkohlsuppe mit Curry

Name: Schwarzkohlsuppe mit Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 Blätter Toskanischer Schwarzkohl; 200 g Vorgekochte Kichererbsen; Halbe Zwiebel Gelbe Zwiebel; nach Bedarf Currypulver; Ein Glas Pflanzliche Milch; nach Bedarf Olivenöl extra vergine; nach Bedarf Süßes Paprikapulver; 2 Einheiten Kartoffelstücke; nach Bedarf Getrocknete rote Chilischote; nach Bedarf Salz; 1 Einheit Knoblauchzehen

@mescolabene

Kategorie: Hauptgerichte

.. eine nahrhafte und schmackhafte Wohltat für die kälteren Tage. Perfekt auch, um sie mit geröstetem Brot zu servieren!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Toskanischer schwarzkohl15Blätter
Vorgekochte kichererbsen200g
Gelbe zwiebelHalbe Zwiebel
Currypulvernach Bedarf
Pflanzliche milchEin Glas
Olivenöl extra verginenach Bedarf
Süßes paprikapulvernach Bedarf
Kartoffelstücke2Einheiten
Getrocknete rote chilischotenach Bedarf
Salznach Bedarf
Knoblauchzehen1Einheit

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
..nehmen Sie die weiße Zwiebel und schneiden Sie sie fein. Braten Sie sie bei schwacher Hitze im Öl mit den Gewürzen an.
SCHRITT 2 VON 5
Fügen Sie dann die Kartoffelstücke hinzu und gießen Sie heißes Wasser ein, bis alles bedeckt ist (noch besser ist Gemüsebrühe). Lassen Sie es etwa zehn Minuten kochen und fügen Sie den zerkleinerten Schwarzkohl hinzu (den zarten Teil der Blätter).
SCHRITT 3 VON 5
Setzen Sie das Kochen mit heißem Wasser fort. Schließlich fügen Sie die Kichererbsen hinzu. Pürieren Sie die Suppe zur Hälfte, um eine dickere Konsistenz zu erhalten, und gießen Sie schließlich ein halbes Glas ungesüßte pflanzliche Milch hinzu.
SCHRITT 4 VON 5
Lassen Sie es noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis Sie eine schön cremige Suppe erhalten.
SCHRITT 5 VON 5
Servieren Sie die Suppe mit etwas rohem Olivenöl extra vergine und scharfem Chili. Lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie sie.

Tipps

Ein Topf

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Weitere Informationen

Ich habe Kichererbsen verwendet, aber Bohnen oder Linsen sind ebenfalls hervorragend geeignet.

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	172,81
Kohlenhydrate (g)	28,29
davon Zucker (g)	3,26
Fette (g)	1,96
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,26
Proteine (g)	9,11
Ballaststoffe (g)	6,31

Proteine
9,11g·20%
Kohlenhydrate
28,29g·62%
Fette
1,96g·4%
Fasern
6,31g·14%