Dieses Hauptgericht ist perfekt für die Herbstzeit. Mit seiner Kombination aus Kürbis und Pilzen wird es Sie begeistern... zudem ist es auch reich an Nährstoffen und komplett! Praktisch auch zum Mitnehmen zur Arbeit... denn Sie können es im Voraus zubereiten und in Ihrem Behälter aufbewahren. Schauen wir uns an, wie es zubereitet wird.
Ich habe den Venere-Reis in reichlich gesalzenem Wasser gekocht. In die Pfanne habe ich einen Schuss Öl gegeben und eine halbe Knoblauchzehe goldbraun werden lassen.
Ich habe den in Würfel geschnittenen Kürbis hinzugefügt (ich habe die Schale gelassen, die köstlich zu essen ist und reich an Nährstoffen). Ich habe gesalzen, Pfeffer gemahlen und ihn weich werden lassen.
Dann habe ich Champignon-Pilze und schließlich die bereits gekochten Kichererbsen hinzugefügt. Ich habe alles für ein paar Minuten angebraten und, sobald der Reis fertig war, ihn abgetropft und zusammen mit den restlichen Zutaten in die Pfanne gegeben.
Ich habe mit Salz abgeschmeckt, gehackte Petersilie und getrockneten Majoran hinzugefügt. Ich habe gut gemischt und angerichtet.
Ich habe mit einem Schuss rohem nativem Olivenöl extra abgeschlossen.
Eine Pfanne zum Anbraten von Kürbis, Kichererbsen und Pilzen
Ein Topf zum Kochen des Reises
Im Kühlschrank für ein paar Tage gut verschlossen aufbewahren. Es ist auch bei Zimmertemperatur köstlich zu essen.
Vom Kürbis habe ich auch die Schale verwendet. Wenn Sie sie entfernen, bewahren Sie sie auf... sie wird großartig für knusprige Chips sein!
Italia, Calabria
