Vollkornspaghetti mit Lauchcreme und Blumenkohl

Name: Vollkornspaghetti mit Lauchcreme und Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: Eine Hälfte eines Blumenkohls Gekochter Blumenkohl; Nach Belieben Currypulver; 3 Esslöffel Öl; 200 g Vollkornspaghetti; 1 Einheit Lauch; Ein Esslöffel Fein gehackte Petersilie; Nach Geschmack Salz und Pfeffer

@mescolabene

Kategorie: Vorspeisen

Dieses Hauptgericht wird wirklich mit drei einfachen Zutaten zubereitet... und dennoch wird es Sie mit seiner Besonderheit und seinem Geschmack überraschen. Es ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und ermöglicht es Ihnen, ein gesundes, aber gleichzeitig umhüllendes und schmackhaftes Hauptgericht zu genießen. Außerdem ist es komplett pflanzlich. Schauen wir uns an, wie ich es zubereitet habe!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Gekochter blumenkohlEine Hälfte eines Blumenkohls
CurrypulverNach Belieben
Öl3Esslöffel
Vollkornspaghetti200g
Lauch1Einheit
Fein gehackte petersilieEin Esslöffel
Salz und pfefferNach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Ich habe den Lauch in Scheiben in einer Pfanne mit etwas Öl und einem Schuss heißem Wasser gedünstet. Dann habe ich den gekochten Blumenkohl hinzugefügt und alles für ein paar Minuten weitergegart.
SCHRITT 2 VON 3
Als der Lauch schön weich war, habe ich einen Teil davon püriert. Zu dem restlichen Blumenkohl und Lauch habe ich Curry hinzugefügt und sie ein wenig angebraten.
SCHRITT 3 VON 3
Ich habe die Pasta abgegossen, die Cremesauce und die restlichen Stücke hinzugefügt. Ich habe alles vermischt und nach und nach etwas Kochwasser der Pasta hinzugefügt, bis die richtige Cremigkeit erreicht war. Dann habe ich angerichtet und mit frischer Petersilie garniert.

Tipps

Eine Pfanne zur Zubereitung der Sauce
Ein Topf zum Kochen der Pasta

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Am besten isst man es noch dampfend heiß, aber wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und wärmen Sie es am nächsten Tag auf.

Weitere Informationen

Neben Blumenkohl passt Lauch auch hervorragend zu Romanesco-Brokkoli.

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	309,72
Kohlenhydrate (g)	44,82
davon Zucker (g)	2,86
Fette (g)	11,44
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,64
Proteine (g)	8,67
Ballaststoffe (g)	1,87

Proteine
8,67g·13%
Kohlenhydrate
44,82g·67%
Fette
11,44g·17%
Fasern
1,87g·3%