Biskuitteig
Eine der Grundzutaten der Konditorei, die notwendig ist, um dekorierte und eindrucksvolle Torten zuzubereiten. Es ist ein Rezept, das in deinem Rezeptbuch nicht fehlen darf.
Zutaten
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 5
In einer Schüssel der Küchenmaschine die Eier und den Zucker mit dem Schneebesenaufsatz 15-20 Minuten aufschlagen.
- SCHRITT 2 VON 5
Das gesiebte Mehl nach und nach mit einem Spatel von unten nach oben einarbeiten.
- SCHRITT 3 VON 5
Die Masse in eine gebutterte und bemehlte 22 cm (oder 24 cm, wenn man es niedriger möchte) Backform geben.
- SCHRITT 4 VON 5
Im vorgeheizten Umluftofen bei 170 Grad 30 Minuten backen.
- SCHRITT 5 VON 5
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf ein Gitter legen und mit einem Messer in Schichten schneiden. Nach Belieben füllen.
Tipps
Küchenmaschine
Backform
Allgemeine Informationen
Erhaltungsnotizen
Kühlschrank
Zusätzliche Informationen
Der Biskuitteig gehört zur Kategorie der weichen Rührteige.
Ursprung
Italia, Campania