Ein feuchter und zarter Kuchen mit einem frischen und umhüllenden Geschmack von Zitrone, Mandeln und weißer Schokolade. Glutenfrei und perfekt für alle besonderen Anlässe.
Die Mandeln hacken und beiseite stellen.
Mit einem elektrischen Mixer die Eier und den Zucker mischen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist.
Die weiße Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade zur Eier-Zucker-Mischung geben und mit einem Spatel vermengen.
Die geriebene Schale einer Zitrone, eine Prise Salz und ein Gläschen Limoncello hinzufügen, gut mischen.
Die Kartoffelstärke und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen, dann die gehackten Mandeln dazugeben und alles vermengen.
Eine 24 cm Pastetenform einfetten und mit Mehl bestäuben, die Mischung hineingießen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 35 Minuten backen.
Die Garzeit mit einem Zahnstocher einige Minuten vor der angegebenen Zeit überprüfen, der Kuchen sollte feucht sein.
Mixer
Zerkleinerer
Form
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Achten Sie auf die Backzeit, um eine feuchte Konsistenz zu gewährleisten. Kann als Dessert, Snack oder Kuchen für besondere Anlässe serviert werden.
Italia, Campania
