Eine laktosefreie Béchamelsauce, zubereitet mit Reismilch und Pflanzenmargarine, perfekt für Laktoseintolerante. Eine cremige und schmackhafte Sauce, geeignet für Ofengerichte, Lasagne und gratiniertes Gemüse.
Erhitze die Reismilch, ohne sie zum Kochen zu bringen.
In einem Topf die Pflanzenmargarine schmelzen und das Mehl hinzufügen, dabei rühren, bis es sich verbindet.
Die lauwarme Reismilch in zwei Portionen hinzufügen und mit dem Schneebesen weiterrühren, bis eine glatte und samtige Sauce entsteht.
Vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut umrühren und die Béchamelsauce ist fertig.
Im Kühlschrank für zwei bis drei Tage, abgedeckt mit Frischhaltefolie, aufbewahren.
Du kannst die Reismilch durch ein anderes pflanzliches Getränk deiner Wahl ersetzen.
Italia, Campania
