Spaghetti mit Kirschtomaten, Ricotta und zerbröseltem Tarallo

Spaghetti mit Kirschtomaten, Ricotta und zerbröseltem Tarallo

@millegrammi

Spaghetti mit Kirschtomaten, Ricotta, Pecorino und zerbröseltem Tarallo: ein italienisches Gericht zum Fingerlecken.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 15 Min.
Vorbereitung: 5 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Kirschtomaten (rot)150g
  • Kirschtomaten (gelb)100g
  • Ricotta150g
  • Knoblauch1Zehe
  • Basilikumnach Bedarf
  • Natives olivenöl extranach Bedarf
  • Tarallo1Stück
  • Pecorino3Esslöffel
  • Spaghetti (oder andere pastaform)160g

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 7

    Beginnen Sie damit, die gewaschenen und entstielten Kirschtomaten zu halbieren.

  2. SCHRITT 2 VON 7

    Erhitzen Sie in einer Pfanne den Knoblauch im Öl und fügen Sie die Kirschtomaten hinzu. Mit Salz abschmecken und 10 Minuten kochen lassen.

  3. SCHRITT 3 VON 7

    In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti kochen.

  4. SCHRITT 4 VON 7

    In einer Schüssel den Ricotta mit dem zerkleinerten Basilikum vermischen und beiseite stellen.

  5. SCHRITT 5 VON 7

    Zerbröseln Sie den Tarallo in einem Beutel mit einem Glas.

  6. SCHRITT 6 VON 7

    Wenn die Spaghetti gekocht sind, abgießen und in die Pfanne mit den Kirschtomaten geben. Fügen Sie den Ricotta hinzu, mischen Sie und fügen Sie den Pecorino hinzu.

  7. SCHRITT 7 VON 7

    Wenn die Pasta gut vermischt ist, das Feuer ausschalten und den zerbröselten Tarallo und frisches Basilikum hinzufügen. Die Pasta mit Kirschtomaten, Ricotta und zerbröseltem Tarallo ist fertig. Guten Appetit!

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren

Weitere Informationen

Die Spaghetti mit Kirschtomaten, Ricotta und zerbröseltem Tarallo sollten sofort verzehrt werden. Wenn sie übrig bleiben, können sie maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber das Dressing wird fest und verliert seine Cremigkeit. Es wird empfohlen, eine kurze Pasta zu verwenden, die das Dressing gut aufnimmt, wie zum Beispiel Fusilli.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)137,27
Kohlenhydrate (g)18,69
davon Zucker (g)2,55
Fette (g)4,33
davon gesättigte Fettsäuren (g)2,4
Proteine (g)6,66
Ballaststoffe (g)0,72
Verkauf (g)0,11
  • Proteine
    6,66g·22%
  • Kohlenhydrate
    18,69g·61%
  • Fette
    4,33g·14%
  • Fasern
    0,72g·2%