Wasche und trockne die Spargel, schneide den Stiel ab und schneide sie in Scheiben, wobei die Spitzen ganz bleiben.
Erhitze in einer Antihaftpfanne den Knoblauch mit nativem Olivenöl extra, füge die Spargel hinzu und brate sie an.
Gieße ein halbes Glas Wasser dazu, würze mit Salz und koche 15 Minuten.
In einer Schüssel die Eier, den Parmesan und eine Prise Salz vermischen.
Wenn die Spargel gar sind, die Eiermischung in die Pfanne gießen, mit einem Löffel glattstreichen und 5 Minuten pro Seite kochen.
Verwende einen Deckel, um die Frittata zu wenden, auf einen Teller geben und mit Küchenpapier abtupfen. Warm, lauwarm oder kalt servieren.
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Schüssel
Im Kühlschrank für einen Tag aufbewahren und vor dem Verzehr aufwärmen.
Kann auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 61,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,29 |
| davon Zucker (g) | 1,29 |
| Fette (g) | 3,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,44 |
| Proteine (g) | 5,73 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
