Ein köstlicher Biskuit, perfekt und endlich bricht er nicht beim Aufrollen! Rezept und Tricks!
Trenne die Eier und beginne in einer Schüssel, das Eiweiß mit dem Zucker steif zu schlagen
Füge die Eigelbe nacheinander hinzu und rühre ständig um
Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht
Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form gießen und mit einem Spatel glattstreichen
Nach dem Backen die Schokoladen-Biskuitrolle abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten und serviert wird.
Bei 175°C für 10 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen, auf ein Backpapier legen und noch heiß aufrollen. Entrollen und nach Belieben füllen. Genieße deine Schokoladen-Biskuitrolle!
Rechteckiges Backblech 30 x 40 cm
In der Speisekammer
Das Geheimnis, damit der Biskuit nicht bricht, ist, ihn nicht zu lange zu backen! Er wird sehr trocken und bricht beim Aufrollen! Zehn Minuten, genau, nicht länger.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 224,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,72 |
| davon Zucker (g) | 23,28 |
| Fette (g) | 5,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,97 |
| Proteine (g) | 9,45 |
| Ballaststoffe (g) | 0,56 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
