Umgedrehter Joghurt- und Erdbeerkuchen in der Pfanne
Wir schlagen das Ei mit dem Zucker und der Vanille auf.
Wenn die Masse schön schaumig ist, fügen wir das Öl in einem dünnen Strahl und den Joghurt hinzu.
Dann geben wir die trockenen Zutaten (Mehl und Backpulver) hinzu und mischen gut.
Wir nehmen eine Pfanne mit 20 cm Durchmesser, fetten sie ein und bestreuen sie mit Kristallzucker. Wir halbieren die Erdbeeren und legen sie in die Pfanne.
Wir gießen den Teig über die Erdbeeren und kochen ihn mit Deckel bei sehr niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang.
Schüssel
Elektrischer Schneebesen
Pfanne
Spatel
Bei Raumtemperatur aufbewahren
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