Genießen Sie Gnocchetti alla gricia: eine Köstlichkeit der italienischen Tradition mit Guanciale, Pecorino und schwarzem Pfeffer. Entdecken Sie mehr und bringen Sie den authentischen Geschmack auf den Tisch!
Braten Sie den in Streifen geschnittenen Guanciale bei niedriger Hitze in der Pfanne an. Wenn er knusprig ist, legen wir ihn auf ein Papiertuch und stellen ihn beiseite.
In die Pfanne, in der wir den Guanciale gekocht haben, geben wir die Gnocchetti, fügen ein Glas Wasser hinzu und lassen sie einige Minuten kochen.
Wir schalten das Feuer aus, fügen den Pecorino hinzu und mischen gut durch.
Wir beenden mit dem knusprigen Guanciale und, falls nötig, einer Prise Pfeffer.
Pfanne
Topf
Italia
