Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Gnocchi mit Brokkoli: ein cremiges und schmackhaftes Gericht mit Ricotta und Parmigiano. Perfekt für einen Hauch italienischer Tradition!
Wir schneiden den Brokkoli in Röschen, die wir in leicht gesalzenem heißem Wasser kochen. Sobald sie gekocht sind, pürieren wir sie.
Zu den Brokkoli fügen wir die Ricotta, die Eigelbe, den Parmigiano hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und fügen schließlich das Mehl hinzu.
Wir geben die Mischung in einen Spritzbeutel und formen die Gnocchi mit Hilfe eines Messers direkt in das kochende Wasser.
Wenn sie an die Oberfläche kommen, würzen wir sie mit unserer Lieblingssauce. Ich habe mich für Gorgonzola und Walnüsse entschieden.
Im Kühlschrank
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