Entdecke den authentischen Geschmack der Fröhlichen Pasta: Dinkel-Penne mit Hummus, Zucchini und Auberginen. Ein buntes und frisches Gericht der italienischen Tradition. Probiere es jetzt aus!
Zuerst schneiden wir das saisonale Gemüse, das wir im Kühlschrank haben, in Würfel und garen es mit etwas Öl, Salz und Pfeffer im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Wir kochen die Dinkel-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Falls wir es nicht schon fertig haben, bereiten wir das Kichererbsen-Hummus mit 200 g gekochten Kichererbsen, 1 Esslöffel Tahina, 1 Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft, einer Prise Salz, Paprika, nativem Olivenöl extra und pürieren es.
Wir lassen die Pasta abtropfen und würzen sie mit dem Hummus, Öl und etwas Kochwasser der Pasta, falls nötig. Wir fügen das Gemüse hinzu, das inzwischen gar ist, und mischen alles.
Wir vollenden das Gericht mit einem Schuss rohem Öl, gehackter Petersilie und etwas geriebener Zitronenschale.
Italia
| Energie (kcal) | 63,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,92 |
| davon Zucker (g) | 3,98 |
| Fette (g) | 1,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,23 |
| Proteine (g) | 2,74 |
| Ballaststoffe (g) | 2,63 |
| Verkauf (g) | 1,28 |
