Torte mit Kastanienmehl-Mürbeteig und Quittenmarmelade

Wir mischen in einer Schüssel die beiden Mehle, geben in die Mitte den Zucker, die Eier, die geriebene Orangenschale, die Prise Salz und das Öl.

Wir vermengen alles gut und kneten, bis wir eine homogene Masse erhalten.

Wir decken es mit Frischhaltefolie ab und lassen es über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Am nächsten Tag rollen wir einen Teil des Teigs auf eine Dicke von 3-4 mm aus, legen ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Form und füllen ihn mit der Marmelade.

Wir rollen den anderen Teil des Mürbeteigs aus und gestalten das Gitter nach dem gewünschten Muster. Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30-35 Minuten.