Die Milch zusammen mit der essbaren Zitronenschale erhitzen.
Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die gesiebte Maizena hinzufügen.
Die heiße Milch durch ein Sieb in die Mischung gießen, in einen kleinen Topf umfüllen und bei schwacher Hitze unter Rühren eindicken lassen.
Die Vanillecreme in einem gekühlten Blech abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, in einen Behälter mit Zitronensaft geben und im Kühlschrank ziehen lassen.
Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Milch, Öl, Vanilleessenz und eine Prise Salz hinzufügen.
Gesiebtes Mehl und Backpulver einarbeiten und nach Belieben einen gewürfelten Apfel hinzufügen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, die Vanillecreme daraufgeben und die Apfelscheiben darauf anordnen.
Mit Rohrzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45–50 Minuten backen.
Springform mit abnehmbarem Rand
Schneebesen
Sieb
kleiner Topf
gekühltes Backblech
Frischhaltefolie
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Ideal lauwarm mit Tee oder Kaffee zu genießen.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 218,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,66 |
| davon Zucker (g) | 15,01 |
| Fette (g) | 10,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,59 |
| Proteine (g) | 7,44 |
| Ballaststoffe (g) | 1,19 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
