Eine herbstliche Lasagne mit Kürbis, geräuchertem Scamorza und Speck, perfekt für Sonntagsessen. Ein Gleichgewicht zwischen Süße und Würze.
Bereiten Sie die Bechamelsauce vor, indem Sie die Milch mit Muskatnuss und Salz erhitzen und die Butter in einem anderen Topf schmelzen lassen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie um.
Gießen Sie die kochende Milch nach und nach in die Butter-Mehl-Mischung und rühren Sie, bis Sie eine Bechamelsauce erhalten.
Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne mit Öl, Schalotten und Kräutern an. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Pürieren Sie den gegarten Kürbis und mischen Sie ihn mit der Bechamelsauce, wobei Sie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schneiden Sie den Speck in Streifen und braten Sie ihn in der Pfanne ohne Fett, bis er knusprig wird.
Schichten Sie die Lasagne, indem Sie abwechselnd Schichten von Bechamelsauce, Pasta, gewürfeltem Scamorza, Parmesan und Speck anordnen. Wiederholen Sie dies mindestens 3 Schichten lang.
Machen Sie eine vierte Schicht ohne Speck.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15 Minuten backen.
Heiß servieren, ideal für Sonntagsessen.
Kleiner Topf
Topf
Standmixer
Backform 15x25 cm
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Geeignet für Laktoseintolerante dank der Verwendung von laktosefreier Milch und Butter.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 190,23 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,87 |
| davon Zucker (g) | 3,05 |
| Fette (g) | 13,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,23 |
| Proteine (g) | 12,78 |
| Ballaststoffe (g) | 0,13 |
| Verkauf (g) | 0,38 |
