Perfekt zum Füllen oder pur zum Genießen, als Begleitung zu Mittag- oder Abendessen. Diese Küchlein sind außerdem gegen Lebensmittelverschwendung, da sie aus den Lauchblättern zubereitet werden, die in der Küche oft weggeworfen werden!
Die Lauchblätter säubern und fein schneiden.
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch 5 Minuten lang anbraten.
Die Hitze ausschalten, Wasser und Salz hinzufügen und umrühren.
Alles in eine Schüssel geben, zuerst das Ei unterrühren und dann nach und nach das Mehl hinzufügen, dabei gut mischen.
Einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben und ein Viertel der Masse hineingeben.
Den Teig mit einer Kelle verteilen, um die Küchlein zu formen und zu dünnen.
Beide Seiten jeweils ein paar Minuten braten.
Pfanne
Schüssel
Kelle
Ich empfehle dringend, sie zu probieren: Sie sind köstlich, äußerst vielseitig und perfekt als Retter für ein schnelles Abendessen!
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 228,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,16 |
| davon Zucker (g) | 1,56 |
| Fette (g) | 1,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,31 |
| Proteine (g) | 8,53 |
| Ballaststoffe (g) | 1,71 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
