Ein schmackhaftes und frisches Hauptgericht, perfekt für heiße Sommertage. Die köstlichen Paccheri passen perfekt zum Schwertfisch und den Kirschtomaten, für ein einzigartiges Gericht, das alle begeistern wird.
Die Kirschtomaten halbieren und den Schwertfisch in Würfel schneiden.
Die Pasta in kochendem Salzwasser kochen.
In einer Pfanne den Knoblauch in Olivenöl extra vergine anbraten, dann die Anchovis in Öl hinzufügen und schmelzen lassen.
Die Kirschtomaten hinzufügen und ein paar Minuten kochen.
Die Oliven und den Schwertfisch hinzufügen, 5-10 Minuten kochen und dann mit Weißwein ablöschen.
Die zerkleinerten Basilikumblätter hinzufügen und die Pasta direkt in der Sauce fertig garen.
Anrichten und etwas frische Zitronenschale hinzufügen.
Sofort verzehren
Für einen zusätzlichen Touch wird empfohlen, das Gericht mit frisch geriebener Zitronenschale zu servieren. Vorsicht, nicht zu viel Salz zu verwenden, da sowohl der Schwertfisch als auch die Anchovis bereits recht würzig sind.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 85,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,79 |
| davon Zucker (g) | 2,79 |
| Fette (g) | 3,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 9,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,46 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
