Ein geschmackvoller und frischer erster Gang, perfekt für warme Sommertage. Die köstlichen Paccheri harmonieren perfekt mit Schwertfisch und Kirschtomaten und ergeben ein Gericht, das alle begeistern wird.
Die Kirschtomaten halbieren und den Schwertfisch in Würfel schneiden.
Die Pasta in kochendem, gesalzenem Wasser garen.
In einer Pfanne den Knoblauch in Olivenöl extra vergine anbraten, dann die Sardellenfilets in Öl hinzufügen und zergehen lassen.
Die Kirschtomaten dazugeben und ein paar Minuten garen.
Oliven und den Schwertfisch hinzufügen, 5–10 Minuten garen und dann mit Weißwein ablöschen.
Die zerrissenen Basilikumblätter hinzugeben und die Pasta direkt in der Sauce fertig garen.
Anrichten und etwas frische Zitronenschale darübergeben.
Sofort verzehren
Für eine zusätzliche Note empfiehlt es sich, beim Servieren etwas frische Zitronenschale darüber zu reiben. Achtung: Nicht zu viel Salz verwenden, da sowohl der Schwertfisch als auch die Sardellen bereits recht würzig sind.
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 85,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,79 |
| davon Zucker (g) | 2,79 |
| Fette (g) | 3,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 9,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,46 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
