Pangoccioli

Name: Pangoccioli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mehl; 5 g Frische Bierhefe; 90 g Laktosefreie Milch; 50 g Wasser; 40 g Zucker; 70 g Dunkle Schokoladenstückchen; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Einheit Ei; 25 g Sonnenblumenöl; 1 Teelöffel Honig

@persaincucina

Kategorie: Desserts

Superweiche Pangoccioli, perfekt als Frühstück oder Snack für Groß und Klein.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl250g
Frische bierhefe5g
Laktosefreie milch90g
Wasser50g
Zucker40g
Dunkle schokoladenstückchen70g
Salz1Teelöffel
Ei0.5Einheit
Sonnenblumenöl25g
Honig1Teelöffel

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Das Mehl in die Küchenmaschine mit Flachrührer oder K-Haken geben, nach und nach die Milch mit der aufgelösten Hefe hinzufügen, den Zucker und den Honig einfüllen.
SCHRITT 2 VON 7
Das Salz und das Wasser hinzufügen, dann den Flachrührer durch den Knethaken ersetzen und das Ei und das Öl hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 7
Sobald alles gut aufgenommen ist, die Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig mischen.
SCHRITT 4 VON 7
Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 5 VON 7
Den Teig falten, um eine runde Form zu geben, abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
SCHRITT 6 VON 7
Den Teig in kleine Portionen teilen, ihnen eine runde Form geben und weitere 2 Stunden gehen lassen.
SCHRITT 7 VON 7
Die Oberfläche mit Milch und Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.

Tipps

Küchenmaschine
Backblech
Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter aufbewahren

Weitere Informationen

In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um maximale Frische zu gewährleisten. Hervorragend serviert mit Milch oder Fruchtsaft.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	297,97
Kohlenhydrate (g)	45,2
davon Zucker (g)	16,26
Fette (g)	10,43
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,09
Proteine (g)	7,7
Ballaststoffe (g)	1,9
Verkauf (g)	0,82

Proteine
7,7g·12%
Kohlenhydrate
45,2g·69%
Fette
10,43g·16%
Fasern
1,9g·3%