Garnelen (mazzancolle) säubern: Kopf, Schale und Darm entfernen.
Frühlingszwiebel, Karotte und Zucchini in Julienne schneiden.
Etwas extra natives Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Sojasauce hinzufügen.
In derselben sauberen Pfanne etwas extra natives Olivenöl hinzufügen und das Gemüse weitere 5 Minuten garen, mit Sojasauce ablöschen.
Jeweils ein Reispapierblatt in Wasser tauchen und ein weiteres Blatt darauf legen; drei Garnelen und etwas Gemüse in die Mitte geben und zu einer Rolle schließen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen rundherum goldbraun anbraten.
Heiß servieren, garniert mit Sojasauce und Sesamsamen.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Tag verzehren.
Warm servieren mit Sojasauce und Sesamsamen. Kann mit einem frischen Salat serviert werden.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 100,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,96 |
| davon Zucker (g) | 0,28 |
| Fette (g) | 1,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 13,7 |
| Ballaststoffe (g) | 0,2 |
