Eine frische und vielseitige Mahlzeit, ideal für den Strand oder eine Bergwanderung.
Die rote Zwiebel aus Tropea in Scheiben schneiden und mindestens 30 Minuten in Wasser und Essig marinieren.
Die Stücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Sojasauce ablöschen.
Drei überlappende Eisbergsalatblätter auf ein Blatt Backpapier legen.
In die Mitte Croûtons oder einfach eine in Würfel geschnittene und in der Pfanne geröstete Brotscheibe legen.
Die Parmesanspäne, die Stücke, die Zwiebel und die Begleitsauce hinzufügen (1 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Erdnusscreme, Sesamsamen und etwas Wasser).
Zusammenrollen, um die Form eines Wraps zu erhalten, und in Backpapier einwickeln.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Kann mit einem erfrischenden Getränk serviert werden, wie z.B. einem Eistee.
Italia, Liguria
