Die Focaccia in Würfel schneiden und in der Pfanne anrösten.
Den Pfirsich in Spalten schneiden und grillen.
Die Sauce zubereiten, indem man Sojasauce, Balsamico-Essig und Cashewcreme vermischt.
Anrichten: Babyspinat, die gegrillten Pfirsiche, die geröstete Focaccia, die Walnüsse, die Taggiasca-Oliven, den Gorgonzola und die Sauce auf dem Teller anrichten.
Sofort verzehren
Perfekt für den Strand oder als Lunchbox für Arbeit und Universität.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 264,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,76 |
| davon Zucker (g) | 4,36 |
| Fette (g) | 19,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,79 |
| Proteine (g) | 6,04 |
| Ballaststoffe (g) | 2,92 |
| Verkauf (g) | 0,42 |
