Weiche und schnell zubereitete Gnocchi mit nur zwei Zutaten!
Wir beginnen damit, den Tiefkühlspinat zu garen (ich mache das in der Pfanne mit Olivenöl extra vergine und Knoblauch, aber Mikrowelle oder kochen geht auch).
Den Spinat sehr gut auspressen und im Mixer mit Muskatnuss und Salz pürieren.
Anschließend in eine Schüssel geben und nach und nach das Mehl hinzufügen (die Masse wird ziemlich klebrig).
Ohne Spritztüte oder mit den Händen, sondern einfach mit zwei Löffeln Gnocchi formen und diese direkt in kochendes, gesalzenes Wasser geben.
Wenn sie an die Oberfläche kommen, mit einer Schaumkelle herausheben und in eine Pfanne mit mit Rosmarin aromatisiertem Olivenöl geben.
Ein paar Minuten schwenken, um sie zu würzen, und dann anrichten.
Nach Belieben parmigiano Reggiano, Zitronenschale und Haselnussbruch hinzufügen.
Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das buchstäblich deine Mahlzeiten retten wird!
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 143,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,28 |
| davon Zucker (g) | 1,69 |
| Fette (g) | 0,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,14 |
| Proteine (g) | 6,15 |
| Ballaststoffe (g) | 2,3 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
