Eine schnelle und schmackhafte Alternative zum traditionellen Ragù, reich an pflanzlichen Proteinen.
Den Seitan grob pürieren.
In einem Topf das Olivenöl extra vergine mit dem Soffritto (Zwiebel, Karotte, Sellerie) und den Kräutern anschwitzen.
Seitan hinzufügen und kurz mit anbraten, damit er Geschmack annimmt.
Mit Rotwein ablöschen; wenn der Alkohol verdampft ist, die Tomatenpassata hinzugeben und etwas Wasser verwenden, um das Glas auszuspülen.
Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kann sofort als Sauce für Pasta, Lasagne usw. verwendet oder abgekühlt, portioniert und eingefroren werden, um jederzeit einsatzbereit zu sein!
Ideal zum Würzen von Pasta oder zur Zubereitung von Lasagne.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 37,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,41 |
| davon Zucker (g) | 7,38 |
| Fette (g) | 0,23 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 1,01 |
| Ballaststoffe (g) | 1,84 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
