Ein cremiges und geschmackvolles Nudelgericht, in dem sich der Lachs mit der Süße des Lauchs und dem Knusper der Walnüsse verbindet. Eine Geschmacksexplosion, die dich beim ersten Bissen begeistern wird!
Den Lauch putzen und schneiden, in einer Pfanne 5 Minuten mit Öl, Knoblauch, Salbei und etwas heißem Wasser anbraten.
Etwa 2 Esslöffel Lauch beiseitelegen und den Rest im Mixer pürieren.
Die Pasta in kochendem Salzwasser garen.
Die Lauchcreme in eine Pfanne geben, die Sahne und etwas Nudelkochwasser hinzufügen.
Den geschnittenen Räucherlachs und den beiseitegelegten Lauch hinzufügen und ein paar Minuten erhitzen.
Die Pasta in der Sauce fertig garen und bei Bedarf weiteres Nudelwasser dazugeben.
Zum Schluss die Zitronenschale und den Pfeffer hinzufügen.
Anrichten und mit gehackten Walnüssen garnieren.
Pfanne
Mixer
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 71,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,5 |
| davon Zucker (g) | 2,5 |
| Fette (g) | 3,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,85 |
| Proteine (g) | 6,27 |
| Ballaststoffe (g) | 0,74 |
| Verkauf (g) | 0,4 |
