Entdecken Sie den authentischen Geschmack der apulischen Marzipane: köstliche Süßigkeiten mit Mandeln mit Haut, Zucker und Eiweiß. Ein Sprung in die italienische Tradition. Probieren Sie sie jetzt!
Zucker und Eiweiß schlagen, bis eine steife Meringue entsteht.
Einen Teil der Meringue nehmen und die gehackten Mandeln einarbeiten, bis eine kompakte Masse entsteht.
Die Masse auf einer Arbeitsfläche mit Folie und Nudelholz ausrollen, bis eine Dicke von etwa 1 cm erreicht ist.
Die aus Zucker und Eiweiß hergestellte Glasur auf die Oberfläche des Marzipans streichen.
Das Marzipan in kleine Stücke schneiden.
Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C etwa eine halbe Stunde backen, bis sie gut durchgebacken sind.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 440,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,65 |
| davon Zucker (g) | 33,2 |
| Fette (g) | 27,65 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,3 |
| Proteine (g) | 13,14 |
| Ballaststoffe (g) | 6,35 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
