Kuchen mit Kichererbsenmehl

Kuchen mit Kichererbsenmehl

@rebornformthesun

Ein köstlicher glutenfreier und eifreier Kuchen, perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten oder Zöliakie.

Schwierigkeit: Leicht
Kochen: 45 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Kichererbsenmehl320g
  • Milch300g
  • Zartbitterschokolade100g
  • Zucker100g
  • Butter25g
  • Backpulver16g
  • Ingwerpulver0.5Teelöffel

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 9

    Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter in einem Topf auf dem Herd oder verwenden Sie die Mikrowelle.

  2. SCHRITT 2 VON 9

    Mischen Sie die geschmolzene Schokolade mit der Butter, um eine Creme zu erhalten, und stellen Sie sie beiseite.

  3. SCHRITT 3 VON 9

    Sieben Sie das Kichererbsenmehl mit dem Natron, dem Salz und dem Ingwer.

  4. SCHRITT 4 VON 9

    Fügen Sie den Zucker und die Milch hinzu und mischen Sie, um alle Zutaten zu verbinden.

  5. SCHRITT 5 VON 9

    Fügen Sie die lauwarme geschmolzene Schokolade zum Teig hinzu und mischen Sie gut.

  6. SCHRITT 6 VON 9

    Geben Sie die Mischung in eine zuvor gebutterte und bemehlte Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm.

  7. SCHRITT 7 VON 9

    Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten.

  8. SCHRITT 8 VON 9

    Eine leckere Variante ist es, das Kichererbsenmehl durch Kastanienmehl zu ersetzen.

  9. SCHRITT 9 VON 9

    Wenn Sie es ausprobieren, hinterlassen Sie einen Kommentar, ich freue mich immer, Ihre Meinungen zu hören!

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank

Weitere Informationen

Die Konsistenz dieses Kuchens ist kompakt, aber auch weich, einen Versuch wert!

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)317,76
Kohlenhydrate (g)41,61
davon Zucker (g)22,13
Fette (g)11,35
davon gesättigte Fettsäuren (g)5,92
Proteine (g)11,85
Ballaststoffe (g)6,02
Verkauf (g)0,28
  • Proteine
    11,85g·17%
  • Kohlenhydrate
    41,61g·59%
  • Fette
    11,35g·16%
  • Fasern
    6,02g·8%