Entdecke, wie du die köstlichen Castagnole zubereitest, typische Karnevalsgebäcke. Das originale und authentische Rezept, um dieses traditionelle Dessert in vollen Zügen zu genießen.
Mische das Mehl mit dem gesiebten Backpulver und forme einen Brunnen auf einer Arbeitsfläche.
Gib in die Mitte das Fläschchen Zitronenaroma, den Zucker, das Ei, den Rum, das Vanillin, das Pflanzenöl und das Salz.
Knete mit den Händen, bis ein homogener und glatter Teig entsteht. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn eine halbe Stunde ruhen.
Forme aus dem Teig kleine Kugeln, die jeweils etwa 10 g wiegen. Frittiere sie in heißem Öl bei 173° - 175°, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie mit Zucker. Achte darauf, das Öl während des Frittierens zu wechseln, um eine zu starke Farbe und einen zu intensiven Geschmack zu vermeiden.
Serviere die Castagnole warm und bestreue sie vor dem Verzehr mit Zucker. Guten Appetit!
Maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter
Achte darauf, die Castagnole in heißem Öl bei 173° - 175° zu frittieren, um die perfekte Konsistenz und goldene Farbe zu erzielen. Castagnole sind ideal, um sie warm zu servieren und sind ein perfektes Karnevalsgebäck.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 191,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,86 |
| davon Zucker (g) | 7,94 |
| Fette (g) | 5,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,94 |
| Proteine (g) | 4,49 |
| Ballaststoffe (g) | 0,8 |
| Verkauf (g) | 5,06 |
