Lernen Sie, das perfekte Schokoladenküchlein mit weichem Kern zu machen. Ein unwiderstehliches Dessert, das Sie alle enttäuschenden Küchlein vergessen lässt, die Sie je probiert haben.
Schmelzen Sie die zerkleinerte Zartbitterschokolade, den Zucker und die Butter im Wasserbad. Fetten und mehlen Sie 8 Aluminium-Einzelförmchen sehr gut ein, bedecken Sie sie gleichmäßig, um zu vermeiden, dass sie beim Herausnehmen brechen.
Lassen Sie die Schokoladenmasse abkühlen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.
Fügen Sie das gesiebte Mehl auf einmal hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen um. Gießen Sie die Masse mit einem Schöpflöffel in die gefetteten Förmchen.
Decken Sie die Küchlein mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 4 Stunden im Gefrierfach ruhen, bevor Sie sie backen. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 220° (Ober-/Unterhitze) für 19 Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, stürzen Sie die Förmchen auf Servierteller, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie. Das Schokoladenküchlein mit weichem Kern ist fertig!
Sofort verzehren, kann aber maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
Servieren Sie das Schokoladenküchlein mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Prise Puderzucker. Stellen Sie sicher, dass Sie es sofort nach dem Backen servieren, um die cremige Konsistenz des weichen Kerns optimal zu genießen.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 384,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,74 |
| davon Zucker (g) | 26,95 |
| Fette (g) | 26,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 15,15 |
| Proteine (g) | 6,88 |
| Ballaststoffe (g) | 1,69 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
