Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Brokkoli kreativ nutzt, einschließlich der Stiele.
Den Brokkoli dämpfen, bis er weich ist.
Den gekochten Brokkoli pürieren, bis eine Creme entsteht, ohne Wasser hinzuzufügen.
Das Mehl hinzufügen, bis eine kompakte und leicht klebrige Konsistenz erreicht ist.
Kleine Gnocchi formen und in kochendem Salzwasser kochen.
Die Gnocchi abseihen und in der veganen Butter-Salbei-Sauce schwenken.
Eine Kelle Kochwasser hinzufügen, um das Gericht cremig zu machen.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Du kannst auch geriebenen Parmesan für extra Geschmack hinzufügen!
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