Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit der Mimosa-Torte: authentische Aromen und ausgewählte Zutaten für einen Hauch italienischer Tradition. Entdecken Sie mehr und bereiten Sie sie jetzt zu!
Mehl, Zucker, Zitronenschale und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
Öl (Oliven- und Samenöl) und Wasser hinzufügen und einen homogenen Teig formen.
Den Teig in die geölte und bemehlte Form ausrollen.
Ein Drittel des Teigs für die Dekoration beiseitelegen, die gesamte Oberfläche einstechen und für 15 Minuten in den Ofen stellen (die Torte mit Backpapier und trockenen Kichererbsen bedecken, damit sie nicht aufgeht).
Die gesamte Oberfläche einstechen und für 15 Minuten in den Ofen stellen (die Torte mit Backpapier und trockenen Kichererbsen bedecken, damit sie nicht aufgeht).
In einem Topf Stärke und Zucker vermischen.
Sojamilch nach und nach hinzufügen, Zitronenschale, Vanille und Kurkuma.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Creme eindickt. Ich püriere sie mit dem Stabmixer, um sie glatter zu machen.
Die Creme auf die gebackene Kruste gießen, mit dem restlichen Teig kleine Kugeln formen (oder alles darüber zerbröseln), um den Mimoseneffekt zu erzeugen.
Für weitere 10 Minuten oder bis die Oberfläche leicht goldbraun ist, wieder in den Ofen stellen.
Abkühlen lassen, etwas Puderzucker darüber streuen und servieren.
Im Kühlschrank für 3 Tage aufbewahren
Italia, Puglia
