Vegane Cheesecake

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Zerbrösele die Kekse mit einem Mixer, währenddessen schmelze die Margarine in der Mikrowelle und füge sie den Keksen hinzu, mische alles und nachdem du eine Form von 18/20 cm ausgelegt hast, gieße die Mischung hinein. Drücke die Kekse gut an und stelle sie in den Kühlschrank.

2. SCHRITT 2 VON 10

   Gib die pflanzliche Sahne in einen kleinen Topf, füge das Agar Agar hinzu und nachdem es aufgekocht ist, lasse es 2/3 Minuten kochen (immer mit einem Schneebesen rühren) Stelle es beiseite und lasse es abkühlen.

3. SCHRITT 3 VON 10

   Wenn die Mischung Klumpen bildet, püriere alles mit dem Stabmixer und gieße die Mischung ohne zu warten in die Kuchenform, glätte alles und stelle es mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. (Besser über Nacht)

4. SCHRITT 4 VON 10

   In einer Schüssel den Frischkäse und die Vanille vermischen, mit dem Schneebesen rühren und nach und nach die abgekühlte Sahne hinzufügen.

5. SCHRITT 5 VON 10

   In der Zwischenzeit das gesalzene Karamell vorbereiten: In einer Pfanne den Zucker schmelzen, indem du die Pfanne bewegst, um ihn zu drehen (nicht rühren)

6. SCHRITT 6 VON 10

   In einem anderen kleinen Topf die Sahne erhitzen und wenn sie fast kocht, den Herd ausschalten.

7. SCHRITT 7 VON 10

   Sobald der Zucker geschmolzen ist, die Sahne nach und nach unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen.

8. SCHRITT 8 VON 10

   Das Karamell ist fertig, in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen (wenn es flüssig erscheint, ist das kein Problem, es wird beim Abkühlen dicker)

9. SCHRITT 9 VON 10

   An diesem Punkt die Margarine in Stücken hinzufügen und ständig rühren.

10. SCHRITT 10 VON 10

    Sobald es kalt ist, über die Cheesecake gießen und einige Kekse als Dekoration zerbröseln.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)