Ein mediterraner Frischekick

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 13

   Wasche die Kirschtomaten unter fließendem Wasser und halbiere sie.

2. SCHRITT 2 VON 13

   Schäle die Knoblauchzehen und zerdrücke sie leicht mit der Seite eines Messers.

3. SCHRITT 3 VON 13

   Wasche die Basilikumblätter und trockne sie vorsichtig mit Küchenpapier.

4. SCHRITT 4 VON 13

   Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

5. SCHRITT 5 VON 13

   Füge die Spaghetti hinzu und koche sie al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

6. SCHRITT 6 VON 13

   Erhitze in einer großen Pfanne das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze.

7. SCHRITT 7 VON 13

   Füge die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun, aber nicht verbrannt sind (ca. 2 Minuten).

8. SCHRITT 8 VON 13

   Entferne den Knoblauch aus der Pfanne und füge die geschnittenen Kirschtomaten hinzu. Koche die Kirschtomaten bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 5-7 Minuten, gelegentlich umrühren, bis sie weich werden und ihren Saft freigeben.

9. SCHRITT 9 VON 13

   Füge eine Prise Salz hinzu.

10. SCHRITT 10 VON 13

    Gieße die Spaghetti mit einem Sieb ab, behalte dabei eine Tasse Kochwasser zurück.

11. SCHRITT 11 VON 13

    Gib die Spaghetti in die Pfanne mit den Kirschtomaten und mische gut, um alles zu verbinden. Falls nötig, füge etwas vom Kochwasser hinzu, um eine cremigere Sauce zu erhalten und die Zutaten besser zu binden.

12. SCHRITT 12 VON 13

    Füge die Stracciatella, die Oliven und das frische Basilikum hinzu.

13. SCHRITT 13 VON 13

    Vervollständige das Gericht mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und serviere es.

Tipps

• Topf

• Pfanne

• Holzlöffel

• Sieb

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)