Wurstbällchen für Karneval

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Entfernen Sie die Wursthaut, zerbröseln Sie die Wurst und sammeln Sie sie in einer Schüssel.

2. SCHRITT 2 VON 8

   Weichen Sie das altbackene Brot in einer anderen Schüssel ein, drücken Sie es gut aus und fügen Sie es dem Fleisch hinzu.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Fügen Sie den geriebenen Pecorino, das Ei, Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie Salz nur hinzu, wenn die Wurst nicht würzig ist.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Kneten Sie alles gut durch, bis Sie eine homogene Masse erhalten, und lassen Sie sie dann etwa 1 Stunde ruhen.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Formen Sie die Bällchen in der gewünschten Form.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Erhitzen Sie das Öl in einem Topf mit hohem Rand und frittieren Sie 2-3 Bällchen gleichzeitig, bis sie goldbraun sind.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Nehmen Sie die Bällchen aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Servieren Sie die Wurstbällchen heiß mit einem Salatbeilage.

Tipps

• Schüssel

• Pfanne

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)