Ein veganer und laktosefreier Kuchen, perfekt für alle, die einen leichten Kuchen suchen, der auch für Kinder in der Beikost geeignet ist.
Schneiden Sie den Apfel in dünne Scheiben und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft.
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Fügen Sie die Flüssigkeiten (Pflanzendrink und Pflanzenöl) hinzu und mischen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Vermengen Sie den Apfel und die Blaubeeren mit dem Teig.
Gießen Sie den Teig in eine Form und dekorieren Sie mit Apfelscheiben.
Bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Geeignet für vegane und laktosefreie Diäten.
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