Die leichten Chiacchiere aus dem Ofen sind eine fettarme und butterfreie Version des klassischen Karnevalsgebäcks. Perfekt für alle, die in Form bleiben möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
In eine Schüssel das Mehl geben und in der Mitte eine Mulde formen.
In die Mitte alle anderen Zutaten hinzufügen.
Von der Mitte aus mischen und dann das Mehl einarbeiten, zuerst mit der Gabel und dann mit den Händen.
Einen nicht klebrigen Teig formen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig mit einer Nudelmaschine oder einem Nudelholz ausrollen.
Den Chiacchiere die Form geben und im Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
Nudelmaschine
Nudelholz
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Typisches Karnevalsgebäck, ideal für alle, die eine leichte Version suchen.
Italia, Emilia Romagna
