Dieses Rezept ist ideal als Dessert nach dem Osteressen, aber auch als Frühstück zum Eintauchen.
Zuerst die Eier mit dem Zucker schlagen.
In der Zwischenzeit die Hefe in der Milch auflösen.
Zum Eiergemisch Mehl, Wasser, aufgelöste Hefe, eine halbe Ampulle Mandelaroma und ein Päckchen Vanillin hinzufügen und kneten lassen.
Die Butter in Stücken hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig auf ein Brett legen und Faltgänge machen.
Dann für ein paar Stunden gehen lassen.
Den Teig wieder aufnehmen und nach Belieben Schokolade und verschiedene kandierte Früchte hinzufügen.
In zwei Teile teilen und die Form einer Taube machen.
Weitere 2 Stunden gehen lassen und dann ab in den Ofen.
Löffel
Schüssel
Knetmaschine
Brett
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
Italia, Abruzzo
