Entdecken Sie den authentischen Geschmack der glutenfreien sizilianischen Cannoli: Schafricotta und nutri free Mehl für eine traditionelle Köstlichkeit. Probieren Sie sie jetzt!
Cannoli: Eine Mulde formen, in die Zucker, Salz, Schmalz, Essig, Marsala, Kakao, Zimt, Vanille und schließlich das Ei gegeben werden.
Mehl mischen und vermengen, als ob ein Mürbeteig entstehen sollte. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Zuerst von Hand ausrollen und, sobald Streifen entstanden sind, den
Mürbeteig
durch die Nudelmaschine geben, dabei so viele Falten wie möglich auf sich selbst machen (d.h. den Teig auf sich selbst falten und in die entgegengesetzte Richtung der Faltung ausrollen)
Auf Aluminium-Cannoli-Formen legen und in heißem Öl bei hoher Flamme frittieren
Füllung: Die Ricotta mindestens 3 Mal durch ein Sieb arbeiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren (wenn keine Zeit, 3 Stunden), Zucker hinzufügen und weitere 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren
TIPP: FÜLLEN SIE SIE SOFORT! Tipps: -Schmalz kann durch Butter ersetzt werden, der Geschmack wäre natürlich völlig anders -Schmalz kann in die Mulde sowohl geschmolzen als auch weich außerhalb des Kühlschranks gegeben werden
-man kann traditionell im Schmalz frittieren und der Geschmack wäre intensiver
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 250,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,87 |
| davon Zucker (g) | 26,34 |
| Fette (g) | 8,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,5 |
| Proteine (g) | 7,11 |
| Ballaststoffe (g) | 0,64 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
