Ein frischer und schmackhafter Salat, ideal für den Sommer.
Beginnen Sie mit dem Kochen der Perlgraupen. Sobald sie gekocht sind, spülen Sie sie schnell unter kaltem fließendem Wasser ab, geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Schuss Öl. Lassen Sie sie abkühlen.
Die Zwiebel fein schneiden. Die Kapern abspülen, um das Salz zu entfernen, und zusammen mit den schwarzen Oliven hacken.
Schneiden Sie auch die Kirschtomaten und geben Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel mit den Graupen.
Zerbröckeln Sie den Feta mit den Händen und fügen Sie den Thunfisch hinzu. Zum Schluss die Zitronenschale und das zerkleinerte Basilikum hinzufügen.
Mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer würzen und mischen.
Kühlschrank
Dieser griechische Gerstsalat ist perfekt, um ihn kalt zu genießen, hervorragend als Hauptgericht oder leichte Beilage. Er hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank.
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