Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, der in kleine Stücke geschnittenen Butter, einer Prise Salz, dem ganzen Ei und der geriebenen Zitronenschale vermengen. Mischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Eine Springform von 20 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte der Krümelmasse in die Form geben.
Die Kinder Riegel darauf legen und mit den restlichen Krümeln und Schokoladentropfen bedecken.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad im unteren Teil etwa 15 Minuten mit Alufolie bedeckt backen, dann die Folie entfernen und im mittleren Teil des Ofens weitere 10 Minuten bis zur goldbraunen Farbe fertig backen.
Ofen
Im Kühlschrank
Es wird empfohlen, die Kinder Crostata mit einer Prise Puderzucker und einer Kugel Vanilleeis zu servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 457,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,34 |
| davon Zucker (g) | 36,52 |
| Fette (g) | 26,94 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,88 |
| Proteine (g) | 7,7 |
| Ballaststoffe (g) | 1,3 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
