Eine sehr cremige Pasta, die Sie erobern wird, bereichert durch die Süße der Zucchini und den kräftigen Geschmack des Specks.
In einer Pfanne den Speck anbraten und abtropfen lassen, sobald er knusprig ist, das Fett in der Pfanne lassen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten und die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzufügen, bis sie weich werden.
Den Speck hinzufügen.
Während die Trofie kochen, den Safran in etwas Kochwasser auflösen und mit der Robiola vermischen, bis eine ziemlich flüssige Creme entsteht.
Die Trofie al dente abgießen, in die Pfanne geben und die Robiola-Creme hinzufügen.
Mit dem Parmigiano vermengen.
Innerhalb von 2 Tagen verzehren
Anstelle von Speck kann auch Schinken verwendet werden!
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 355,36 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,45 |
| davon Zucker (g) | 2,36 |
| Fette (g) | 30,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 16,45 |
| Proteine (g) | 18,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
| Verkauf (g) | 1,02 |
