Pasta mit Kürbis

Name: Pasta mit Kürbis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Natives Olivenöl extra

@tenuta-ragabo

Kategorie: Primi piatti

Ein schmackhaftes und cremiges Hauptgericht auf Basis von Kürbis und geräuchertem Speck, ideal für Herbst und Winter.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

tenuta-ragabo@tenuta-ragabo

Zutaten

Anzahl der Portionen

Natives olivenöl extra50g

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€77.5

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Schneiden Sie den Kürbis in große Stücke, entfernen Sie die Samen und Fasern, dann schneiden Sie ihn in Scheiben und entfernen die Schale.
SCHRITT 2 VON 8
Schneiden Sie den Kürbis in Würfel von etwa 1 cm und den Speck in kleine Streifen.
SCHRITT 3 VON 8
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Hacken Sie die Schalotte und erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, indem Sie die gehackte Schalotte hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 8
Wenn die Schalotte weich ist, fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn an.
SCHRITT 5 VON 8
Fügen Sie den Kürbis hinzu und würzen Sie mit Pfeffer und Salz, dann bedecken Sie ihn mit Gemüsebrühe und kochen Sie ihn 15-20 Minuten lang.
SCHRITT 6 VON 8
Kochen Sie die Pasta im kochenden Wasser. Trennen Sie einen Teil des Kürbisses und pürieren Sie ihn mit der Ricotta, bis Sie eine Creme erhalten.
SCHRITT 7 VON 8
Mischen Sie die abgetropfte Pasta in der Pfanne mit der Sauce und fügen Sie die Kürbiscreme hinzu.
SCHRITT 8 VON 8
Anrichten und servieren.

Allgemeine Informationen

Erhaltungsnotizen

Sie können die Pasta mit Kürbis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal einen Tag aufbewahren. Das Einfrieren wird nicht empfohlen.

Zusätzliche Informationen

Wenn Sie möchten, können Sie den Rosmarin durch Petersilie ersetzen, den Speck durch Speck und geriebenen Parmesan oder Pecorino hinzufügen!

Ursprung

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Vegetarisch - Nicht geeignet

Vegan - Nicht geeignet

Glutenfrei - Nicht geeignet

Laktosefrei - Nicht geeignet

Fisch- und meeresfrüchte-freundlich - Nicht geeignet

Ohne nickel - Geeignet

Unverträglichkeiten und Allergien

Krebstiere - Geeignet

Eier - Geeignet

Fisch - Geeignet

Erdnüsse - Geeignet

Soja - Geeignet

Milch - Nicht geeignet

Schalenfrüchte - Geeignet

Sellerie - Geeignet

Senf - Geeignet

Sesam - Geeignet

Sulfite - Geeignet

Lupinen - Geeignet

Weichtiere - Geeignet

Hülsenfrüchte - Geeignet

Solanaceae - Geeignet

Aromen - Geeignet

Kaffee - Geeignet

Monokokken - Geeignet

Tomaten - Geeignet

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	33,3
Fette (g)	3,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,53

Nährwertinformationen

Proteine
0g·0%
Kohlenhydrate
0g·0%
Gras
3,7g·100%
Faser
0g·0%