Erdnuss-Schokoladen-Tarte

Erdnuss-Schokoladen-Tarte

@the-sweetie-paradise

Die Erdnuss-Schokoladen-Tarte besteht aus einem Mürbeteigboden mit fein gehackten Erdnüssen und einer köstlichen Füllung aus dunkler Schokoladencreme.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 35 Min.
Vorbereitung: 40 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • 00 mehl230g
  • Geröstete ungesalzene erdnüsse60g
  • Butter125g
  • Puderzucker100g
  • Eier50g
  • Vanilleextrakt1Einheit
  • Salz1Einheit
  • Schokoladenaufstrich250g

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 10

    Geben Sie das Mehl, die zu Pulver verarbeiteten Erdnüsse, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel und mischen Sie, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist.

  2. SCHRITT 2 VON 10

    Fügen Sie die Eier und das Salz hinzu und mischen Sie, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.

  3. SCHRITT 3 VON 10

    Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.

  4. SCHRITT 4 VON 10

    Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus.

  5. SCHRITT 5 VON 10

    Schneiden Sie den Boden der Tarte mit dem mikroperforierten Ring aus und verwenden Sie Streifen für den Rand der Form.

  6. SCHRITT 6 VON 10

    Legen Sie die 21 cm Form aus und schneiden Sie die überstehenden Ränder mit einem Messer ab.

  7. SCHRITT 7 VON 10

    Gießen Sie den Schokoladenaufstrich ein und glätten Sie die Oberfläche.

  8. SCHRITT 8 VON 10

    Rollen Sie den restlichen Teig aus, stechen Sie mit den Förmchen aus und dekorieren Sie die Oberfläche nach Belieben.

  9. SCHRITT 9 VON 10

    Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 150° und backen Sie weitere 15 Minuten.

  10. SCHRITT 10 VON 10

    Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Tarte hält sich bei Raumtemperatur 3 Tage, besser in einem Behälter oder unter einer Kuchenglocke aufbewahrt.

Weitere Informationen

Um zu vermeiden, dass die Schokoladenfüllung verbrennt und um den matten 'Craquele'-Effekt auf der Oberfläche zu erzeugen, ist es notwendig, das Backen bei einer niedrigeren Temperatur zu beenden. In dem Mürbeteig können Sie die Menge der Erdnüsse durch die Trockenfrüchte Ihrer Wahl ersetzen.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)412,75
Kohlenhydrate (g)40,88
davon Zucker (g)24,63
Fette (g)22,77
davon gesättigte Fettsäuren (g)11,99
Proteine (g)6,72
Ballaststoffe (g)1,93
Verkauf (g)3,91
  • Proteine
    6,72g·9%
  • Kohlenhydrate
    40,88g·57%
  • Fette
    22,77g·31%
  • Fasern
    1,93g·3%