
Erdnuss-Schokoladen-Tarte
Die Erdnuss-Schokoladen-Tarte besteht aus einem Mürbeteigboden mit fein gehackten Erdnüssen und einer köstlichen Füllung aus dunkler Schokoladencreme.
Zutaten
- 00 mehl
230g - Geröstete ungesalzene erdnüsse
60g - Butter
125g - Puderzucker
100g - Eier
50g - Vanilleextrakt
1Einheit - Salz
1Einheit - Schokoladenaufstrich
250g
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 10
Geben Sie das Mehl, die zu Pulver verarbeiteten Erdnüsse, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel und mischen Sie, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist.
- SCHRITT 2 VON 10
Fügen Sie die Eier und das Salz hinzu und mischen Sie, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
- SCHRITT 3 VON 10
Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
- SCHRITT 4 VON 10
Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus.
- SCHRITT 5 VON 10
Schneiden Sie den Boden der Tarte mit dem mikroperforierten Ring aus und verwenden Sie Streifen für den Rand der Form.
- SCHRITT 6 VON 10
Legen Sie die 21 cm Form aus und schneiden Sie die überstehenden Ränder mit einem Messer ab.
- SCHRITT 7 VON 10
Gießen Sie den Schokoladenaufstrich ein und glätten Sie die Oberfläche.
- SCHRITT 8 VON 10
Rollen Sie den restlichen Teig aus, stechen Sie mit den Förmchen aus und dekorieren Sie die Oberfläche nach Belieben.
- SCHRITT 9 VON 10
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 150° und backen Sie weitere 15 Minuten.
- SCHRITT 10 VON 10
Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Die Tarte hält sich bei Raumtemperatur 3 Tage, besser in einem Behälter oder unter einer Kuchenglocke aufbewahrt.
Weitere Informationen
Um zu vermeiden, dass die Schokoladenfüllung verbrennt und um den matten 'Craquele'-Effekt auf der Oberfläche zu erzeugen, ist es notwendig, das Backen bei einer niedrigeren Temperatur zu beenden. In dem Mürbeteig können Sie die Menge der Erdnüsse durch die Trockenfrüchte Ihrer Wahl ersetzen.
Herkunft
Italia, Lazio
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Energie (kcal) | 412,75 |
Kohlenhydrate (g) | 40,88 |
davon Zucker (g) | 24,63 |
Fette (g) | 22,77 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,99 |
Proteine (g) | 6,72 |
Ballaststoffe (g) | 1,93 |
Verkauf (g) | 3,91 |
- Proteine6,72g·9%
- Kohlenhydrate40,88g·57%
- Fette22,77g·31%
- Fasern1,93g·3%