Abbacchio a Scottadito ist ein typisches Gericht der römischen Küche, zubereitet mit marinierten Lammrippchen in Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer und Estragon, die dann gegrillt werden, bis sie saftig und schmackhaft sind. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen im Freien und passt hervorragend zu einem guten Rotwein.
Die bereits in Koteletts geschnittenen Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer, Öl und Estragon einreiben
Die Koteletts auf den Grill legen und von beiden Seiten 4 Minuten anbraten
Mit Zitrone servieren
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 43,94 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,48 |
| Fette (g) | 1,08 |
| Proteine (g) | 3,39 |
| Ballaststoffe (g) | 1,1 |
