Amaretto-Eis

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 9

   Gießen Sie die Milch und die Sahne in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und erhitzen Sie die Mischung bis kurz vor dem Siedepunkt, dann vom Herd nehmen.

2. SCHRITT 2 VON 9

   Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu, schlagen Sie sie schaumig und rühren Sie nach und nach die Milch und die Sahne unter.

3. SCHRITT 3 VON 9

   Gießen Sie die Mischung in denselben Behälter, der zuvor für die Milch verwendet wurde, stellen Sie ihn auf den Herd (oder besser im Wasserbad) und kochen Sie, bis eine leichte Siedung beginnt.

4. SCHRITT 4 VON 9

   Nehmen Sie die Creme dann vom Herd, passieren Sie sie durch ein Sieb und lassen Sie sie unter wiederholtem Rühren abkühlen.

5. SCHRITT 5 VON 9

   In der Zwischenzeit die Amaretti fein hacken, bis sie fast pulverisiert sind; fügen Sie sie der Creme hinzu.

6. SCHRITT 6 VON 9

   Fügen Sie schließlich den Amaretto di Saronno hinzu und mischen Sie gründlich.

7. SCHRITT 7 VON 9

   Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und lassen Sie das Eis im Gefrierschrank fest werden, gemäß den Anweisungen Ihres Geräts.

8. SCHRITT 8 VON 9

   Wenn Sie keine elektrischen Geräte besitzen, aber dennoch Eis zu Hause zubereiten möchten und es gut cremig haben wollen, müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen treffen.

9. SCHRITT 9 VON 9

   Zunächst muss man daran denken, dass nach dem Einführen des Behälters (oder der Schalen

Tipps

• Eismaschine

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)